Nossa História

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Inaugurada em 1976 por Gino Belettato e seus filhos, a Pizzaria do Gino é uma das mais tradicionais do ABC, sendo a pioneira em São Bernardo do Campo.

Gino, filho de italianos de Padova, trabalhou toda a sua vida como entalhador e marceneiro (ofício de imigrantes italianos) em várias das tradicionais fábricas de móveis da cidade, também foi sócio proprietário de uma das primeiras lojas de móveis da rua Jurubatuba, mas sempre teve gosto pela culinária, em particular pelas pizzas.

Gino e sua filha Ivete Gino tinha um forno à lenha em sua casa, onde gostava de reunir os amigos e familiares e servir várias fornadas de pizzas, sempre criando novidades. Foi por isso e incentivado por esses mesmos amigos que resolveu em 1976 abrir a pizzaria do Gino.

Uma das novidades da casa era a cozinha aberta e iluminada onde todas as pessoas podiam ver como eram preparadas as pizzas.

As crianças se aproximavam forno e o pizzaiolo Gino às presenteava com um enroladinho de muzzarela e presunto, que aliás devido ao tamanho sucesso do enroladinho, virou uma das inúmeras pizzas hoje oferecidos pela casa.

No início a pizzaria tinha capacidade para apenas 60 pessoas, hoje a casa acomoda 130 pessoas em um ambiente agradável e familiar.

História da Pizza

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Existem várias histórias sobre a verdadeira origem da pizza.
Alguns dizem que a pizza teria origem egípcia, outros afirmam que ela teria sido criada pelos fenícios.
Mas na verdade, a pizza vem de um prato chamado picea, feito em Nápoles por volta do ano 1000.
A picea era feita à base de massa fina, cortada em tiras e era vendida pelas rua de Nápoles, que mais tarde transformou-se em PIZZA.

As pizzas eram criadas combinando com massa plana, em forma de disco, sobre a qual juntavam anchovas, alho, azeite, muzarela e peixes pequenos, chamados de cicinielli.

Pietro Colicchio abriu a primeira pizzaria napolitana em 1780 - a Pietro. Como não possuia herdeiros, a pizzaria passou para Eurico Brandi.

A Pizzeria Pietro foi herdada pela filha de Brandi, Maria Giovanna, que casou-se com Dom Rafaele Esposito.

O Rei Umberto I e a Rainha Margherita de Sabóia moravam com a sua família no parque de Capodimonte.
Ela ouvira falar muito sobre a pizza e, num verão por volta do fim de 1800, decidiu experimentá-la.

Dom Esposito foi chamado e ofereceu ao casal real vários tipos de pizzas, mas a que mais agradou a rainha foi uma pizza com um recheio que acabara de inventar, à base de molho de tomate, queijo, muzarela e manjericão fresco, que irradiava as três cores nacionais da Itália, verde-branco-vermelho.
Surgia assim a pizza Margherita, em homenagem à rainha apreciadora de pizza.

Em 1830, também em Nápoles, foi criado a pizzaria Port’Alba, onde se reuniam artistas plásticos, poetas, escritores e por gente importante da época.

Um prato tão delicioso, que até os reis e nobres caíram em tentação.
Acabaram dando importantes contribuições usando a calabresa e os ovos para enriquecer mais aquela massa.

Concursos foram feitos nas cortes e cozinheiros famosos inventavam sabores para homenagear rainhas.

Galeria de Fotos

Pizza 1
Pizza 2
Pizza 3
Pizza 5

Contato


Localização

Rua João Pessoa nº 420 - Centro
São Bernardo do Campo -SP

(11) 4125-9277

(11) 4121-5106

contato@pizzariadogino.com.br

Horário de Funcionamento

Terça a Domingo das 18:00 as 23:00

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