Nossa História

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Inaugurada em 1976 por Gino Belettato e seus filhos, a Pizzaria do Gino é uma das mais tradicionais do ABC, sendo a pioneira em São Bernardo do Campo.

Gino, filho de italianos de Padova, trabalhou toda a sua vida como entalhador e marceneiro (ofício de imigrantes italianos) em várias das tradicionais fábricas de móveis da cidade. Também foi sócio-proprietário de uma das primeiras lojas de móveis da rua Jurubatuba, mas sempre teve gosto pela culinária, em particular pelas pizzas.

Gino tinha um forno à lenha em sua casa, onde gostava de reunir os amigos e familiares e servir várias fornadas de pizzas, sempre criando novidades. Foi por isso, e incentivado por esses mesmos amigos, que resolveu em 1976 abrir a pizzaria do Gino.

Uma das novidades da casa era a cozinha aberta e iluminada onde todas as pessoas podiam ver como eram preparadas as pizzas.

As crianças se aproximavam do forno e o pizzaiolo Gino as presenteava com um enroladinho de muzzarela e presunto, que aliás, devido ao tamanho sucesso do enroladinho, virou uma das inúmeras pizzas hoje oferecidas pela casa.

No início, a pizzaria tinha capacidade para apenas 60 pessoas. Hoje a casa acomoda 130 pessoas em um ambiente agradável e familiar.

História da Pizza

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Existem várias histórias sobre a verdadeira origem da pizza. Alguns dizem que a pizza teria origem egípcia, outros afirmam que ela teria sido criada pelos fenícios. Mas na verdade, a pizza vem de um prato chamado picea, feito em Nápoles por volta do ano 1000.

A picea era feita à base de massa fina, cortada em tiras e era vendida pelas rua de Nápoles, que mais tarde transformou-se em PIZZA.

As pizzas eram criadas combinando com massa plana, em forma de disco, sobre a qual juntavam anchovas, alho, azeite, muzarela e peixes pequenos, chamados de cicinielli.

Pietro Colicchio abriu a primeira pizzaria napolitana em 1780 - a Pietro. Como não possuia herdeiros, a pizzaria passou para Eurico Brandi.

A Pizzeria Pietro foi herdada pela filha de Brandi, Maria Giovanna, que casou-se com Dom Rafaele Esposito.

O Rei Umberto I e a Rainha Margherita de Sabóia moravam com a sua família no parque de Capodimonte. Ela ouvira falar muito sobre a pizza e, num verão por volta do fim de 1800, decidiu experimentá-la.

Dom Esposito foi chamado e ofereceu ao casal real vários tipos de pizzas, mas a que mais agradou a rainha foi uma pizza com um recheio que acabara de inventar, à base de molho de tomate, queijo, muzarela e manjericão fresco, que irradiava as três cores nacionais da Itália, verde-branco-vermelho. Surgia assim a pizza Margherita, em homenagem à rainha apreciadora de pizza.

Em 1830, também em Nápoles, foi criado a pizzaria Port’Alba, onde se reuniam artistas plásticos, poetas, escritores e por gente importante da época.

Um prato tão delicioso, que até os reis e nobres caíram em tentação. Acabaram dando importantes contribuições usando a calabresa e os ovos para enriquecer mais aquela massa.

Concursos foram feitos nas cortes e cozinheiros famosos inventavam sabores para homenagear rainhas.

Galeria de Fotos

Pizza 1
Pizza 2
Pizza 3
Pizza 5

Contato


Localização

Rua João Pessoa, 420
Centro
São Bernardo do Campo, SP


Telefones

(11) 4125-9277

(11) 4121-5106

Horário de Funcionamento

Terça a Domingo, das 18h às 23h

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